So schmeckt das Allgäu!

Unsere Philosophie oder das Besondere an unserer Küche.

Kommen Sie auf den Allgäuer Geschmack und genießen Sie die Region und ihre Spezialitäten.
Ob Hirsch oder Gems, bei uns ist das Wild daheim und schmackhaft wie nirgends sonst. Aber auch Pfifferlinge mit Semmelknödel oder ein Zwiebelrostbraten und raffiniert veredelte Varianten der traditionellen Küche zergehen auf der Zunge.

Aus ihrer bäuerlichen Herkunft macht die herzhafte und traditionsreiche Allgäuer Küche kein Geheimnis und das ist auch gut so, denn gerade hier liegt der Ursprung des Genusses. Würziger Bergkäs‘ von benachbarten Alpen, Kässpätzle oder Krautkrapfen, zartes Fleisch aus Birgsauer Schlachtung von Oberstdorfer Wild und dazu ein kräftiges Bier aus einer Allgäuer Brauerei.

Unsere Produkte aus eigener Herstellung wie unsere berühmte Hirschsalami oder das selbstgemachte Müsli sind besondere Highlights und werden bei uns im Haus oder im Onlineshop verkauft.

Aber auch raffiniert veredelte Varianten der traditionellen Küche und frischer Fisch wie die Forelle aus umliegenden Zuchten haben einen festen Platz. Durch den starken Bezug zur eigenen Region ist auch die Tendenz zur vollwertigen Ernährung im Allgäu besonders intensiv ausgeprägt. Von der kleinen Wirtschaft bis zum Gourmetrestaurant vereint die Allgäuer Küche ein Credo: Regionalität und frische Produkte aus der Umgebung.

Sie haben Appetit bekommen?
Dann besuchen Sie uns im Birgsauer Hof in Oberstdorf – wir stillen Ihren Hunger auf Allgäuer Spezialitäten. Mit Freude nehmen wir Ihre Tischreservierung entgegen!

Kontakt

Birgsau Alpengasthof GmbH
Martina Berktold-Thaumiller
Birgsau 9
87561 Oberstdorf
Deutschland
Tel. +49 8322 96900
Fax +49 8322 969060

Ankommen - Aufatmen

Mitten in der Natur, 10 Kilometer vom Oberstdorfer Ortskern entfernt, erwartet Sie das südlichste Hotel Deutschlands mit gemütlichen Zimmern, einem stilvollen SPA, hervorragender Küche mit heimischen Produkten und nicht zuletzt mit der berühmten Allgäuer Gastfreundschaft. Urlaub für Körper und Seele vor traumhafter Bergkulisse.

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07:00 - 11:00 und 17:00 - 23:00
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